2019年9月27日下午，紫光国际交流中心在宴会厅隆重举办了第三季度工会活动——酒店技能展示，来自前厅部、餐饮部、客房部、财务部、安全部、销售部6个部门的参赛选手，经过层层选拔，满怀自信地登上了本次展示活动的舞台。

        前台情景展示和投诉处理技巧：前厅部选手仪容仪表、言行举止符合酒店行业标准与规范，在展示过程中，选手谈吐大方，语言表达得体，充分还原了工作的场景，展示了紫光国际交流中心前台人员的专业素质和应变能力。

       本次大赛的精彩瞬间来自餐饮部后厨的大厨们，厨技展示环节包括凉菜作品、热菜作品、面点作品、切配比赛和抻面表演。凉菜和热菜以色、香、味、型、营养搭配和菜品创意为标准，参赛选手使出浑身解数，别出心裁，将每一道菜当作一件艺术品来精心制作，做出一些非常有意义的菜式，例如“荷塘月色”、“《三国宴》之草船借箭”、“鱼跃龙门”、“贵妃翡翠豆腐”、“玉鼎滋补养生汤”、“招财进宝”等。

       面点作品以健康、创新为理念，以口感、火候、口味、外形、创意为标准，传播健康美食，大厨们展示了她们的才干与风采，所烹饪的菜及糕点色、香、味俱全，获得了大家一致好评。

       切配以成品粗细均匀、出成率、操作时间等为标准，将一个个浑圆的土豆切成纤细如丝的土豆丝，夯实的基本功博得了全场观众的喝彩。

       拉面表演的绝伦，其中最精彩的做法就是让它飞起来！来自中厨房的拉面师傅丁东灿，用他们精湛的技艺与面共舞，博得在场观众热烈的掌声。

       中西各异的摆台，无论是中餐的大圆桌还是西餐的长方桌，都能摆出各自的特色。来自餐饮部中、西餐厅的选手们，以其熟练的服务技能，构造出不同风格的餐桌艺术。选手在摆台中，器皿距离定位较准，操作过程中动作规范轻盈、技能娴熟、姿态优美，台面设计主题明确，寓意鲜明，创意新颖，具有强烈的艺术美感。

       专业高效的铺床：大家普遍认为客房铺床是体力劳动，实际上它也是个技术活。一步到位完成甩单，快速整理边角，几秒内套好被罩和枕套，一瞬间，一张整洁美观的床铺就展现在大家眼前。

       分秒必争地穿戴 ：消防服是安全消防员在救援时最重要的保障，在接到火警后，他们要用最短的时间装备齐全，奔赴火灾现场救人。比赛现场，安全部几位参赛选手就是这样将放在地上的消防服“秒穿”上身。

       熟能生巧的点钞比赛和打计算器比赛：来自财务部的参赛选手，以他们熟练的手法，让一小叠随机抽出的纸币瞬间活跃起来。灵活的手指捻动纸币一张张地快速翻过，看似简单的点钞动作，让观众大饱眼福！

       销售部作为紫光国际交流中心的龙头部门，优质的服务就是一次成功的营销，销售员还原了订房、餐、会的情景，把零散琐碎的服务工作规范化、系统化、标准化和制度化，满足宾客需求，提高服务质量，树立紫光国际交流中心良好的公众形象，增强宾客信任感，满足中心提高经济效益的需要，提升中心的核心竞争力。

       本次技能展示活动的举办，是提升各岗位员工业务技能最好的检验，选手们以饱满的热情、精湛的技艺、优异的成绩，充分展示紫光人的风采。通过这次活动，展示了紫光国际交流中心服务人员的服务技能和服务水平，树立了全新形象。让我们以更加自信的心态，迎接祖国70周年大庆，祝福伟大祖国，繁荣昌盛！